A megmosott fügéket a kacshelyén keresztirányu bemetszést készitek , egész a széles részéig. Majd a bevágásba sajt szeleteket huzok (nálunk a Trapistával szeretik ) ,nem kell sajnálni. Kisebb ,olivával kikent ,tepsibe rakom ,(személyenként 4 darabot) ,majd 180 fokon rápiritom a sajtott . Önmagában, de ,kötetnek is ,husok méllé nagyon finom !