Fácánleves tárkonnyal:
1 megtisztított egész fácánból és zöldségekből /krumpli,répa,fehérrépa,borsó/ húslevest készítünk. A puha húst kivesszük és leszedjük a csontról a húst, és ledaráljuk. A darált húshoz adunk 2 db nagyobb, főtt tojást, kb. 35-40dkg főtt rizst, apróra vágott, friss petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Kis gombóckákat csinálunk a keverékből. Forró, sós vízben kifőzzük. A leveshez hozzáadunk 1 dl főzőtejszínt és felforraljuk a levest. Apróra vágott tárkonnyal tálaljuk és persze a kis húsgombócokkal.
