1 kg megtisztított pulykamellet alufóliával bélelt tepsire helyezünk. 4 teáskanál olivaolajat, 2 evőkanál citromlevet, 1,5teáskanál sót, fél teáskanál őrölt borsot, 1 teáskanál fűszerpaprikát alaposan összekeverünk, és megkenjük vele a pulykaszeleteket. Előmelegített 200 fokos sütőben készre sütjük, ha kész 10 percet pihentessük az alufólia alatt. Tálaljunk mellé savanyúságot, és krumplipürét.