Miért csíp a retek?

Question

Mi a magyarázat erre? Főleg, hogy nem mindegyik csíp, és amelyik csíp más mértékben.

Answer 1

Tobb fajta retek van. Van amelyik csip, van amelyik nem. Ugyan ugy ahogy minden almanak pl mas az ize igy mas az ize minden reteknek is. A retek csiposseget amugy egyszeru kemianak koszonheti. Ken tartalmu mustarolaj-glikozidok talalhatoak benne, illetve meg illoolajok is -raphanol es raphanin vagy valami ilyesmi :D- amik szinten ken tartalmuak. Szoval amelyik reketben megtalalhatoak ezek a vegyuletek, azok csipnek.