1 cs. spagetti tésztát kifőzzük. Megpirítjuk egy serpenyőben a 25 dkg. sonkát, amit apró kockákra vágtunk. Ha kész, kiszedjük a sonka darabokat és ugyan ebben az olajban megpirítunk 20 dkg gombát is megtisztítva, felvágva. 2,5 dl főzőtejszínhez adunk 3 db felvert tojást, sót, borsot, fokhagymát és oreganót. A kész tésztát egy fazékba rakjuk és hozzáadjuk a sonkát, gombát, és a felvert tojásos tejszint, és alacsony lángon, folytonos kevergetés mellett sűrűre sűrűre a szószt a tésztával. Reszelt parmezán sajttal tálaljuk.
