Ismertek finom hajdina receptet?

Answer 1

Lecsós hajdina:
25 dkg hajdinát forró vízben kétszer átöblítjük, utána leszűrjük, kevés olajon megdinszteljük. Szórunk rá kevés sót, majorannát, petrezselymet, kevés vizet és puhára főzzük. A lecsót elkészítjük úgy, ahogy szoktuk. /olajon megpároljuk a hagymát, majd kockára vágott paprika, majd paradicsom/. Tálaláskor a lecsó mellé kanalazzuk a hajdinát.