1 közepes fej vöröshagymát apró kockákra vágunk, forró olajon megpároljuk, mellé adunk apróra vágott kaprot, megpirítjuk. Szórunk rá sót, borsot, kevés cukrot, illetve adunk hozzá ici-pici ecetet. 50 dkg gyalult tököt adunk hozzá, amire ráöntünk 1 dl tejet és ugyan ennyi tejfölt. Pár percig dinszteljük majd felöntjük fél liter vízzel. Fedő alatt negyed óráig főzzük, de folyamatosan keverjük meg, hogy le ne égjen! Adjunk hozzá még egy kevés kaprot, majd habarjuk be a főzeléket, ízlés szerint utólag is fűszerezhetjük.
