Brokkoli krémleves:
A fél kg brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük. 20 g vajat megolvasztunk, és megpirítunk rajta 1 közepes fej vöröshagymát. Ha megpirult 1 nagyobb gerezd fokhagymát is rányomunk. Hozzáadjuk a brokkolit és annyi vizet adunk hozzá, amennyi ellepi a brokkolit, Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá petrezselymet és más fűszereket esetleg ízlés szerint. Miután puhára főtt adunk hozzá 150 ml főzőtejszínt, és botmixerrel összeturmixoljuk, ha nagyon sűrű akkor felhígíthatjuk egy kis vízzel. Ha kész, visszarakjuk a gáztűzhelyre, és felforraljuk egy kicsit. Pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
