Mit jelent a gluténmentes szó?

Answer 1

A glutén egy fehérje, ami gabonafélékben található, pl. búza. Aki pedig lisztérzékeny, annak a legkisebb mennyiség is káros lehet, hasfájást, puffadást okozhat. A gluténmentes termékekben nincs glutén mert olyan alapanyagokból készülnek amelyek nem rendelkeznek ezzel a káros fehérjével. A zöldségek, gyümölcsök teljes mértékben gluténmentesek. Pár gluténmentes alapanyag, étel: friss húsok, halak, natúr tejtermékek, hajdina, köles, rizs, kukorica, tojás, burgonyaliszt, szójaliszt.